太平洋在线开户粮农组织总干事呼吁进一步促进可持续的当地饮食

2020年6月10日，罗马 -太平洋在线开户粮农组织总干事若泽·格拉济阿诺·达席尔瓦今天警告，与可持续的当地饮食（包括地中海饮食）的侵蚀相关的重要文化，社会，环境和遗产损失。

他说，地中海饮食已经成功地结合了该地区已有的食物，这些食物通常由家庭农民种植，已有数千年的历史了。他在“未来食品研讨会”的高级别会议上说：“如果我们让它消失，那么将失去的不仅是地中海饮食本身，还包括促使其发展的所有文化和环境。”粮农组织（6月10日至11日）。

格拉齐亚诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）强调说，太平洋在线开户联合国教科文组织将地中海饮食纳入世界非物质文化遗产名录，不仅表明其健康和安全方面，而且还强调了其所拥有的文化，环境，社会和经济利益。

太平洋在线开户粮农组织负责人指出，加倍努力促进地中海饮食可以改善所有人的健康状况，并有助于遏制肥胖症的不断上升，同时促进可持续粮食系统，保护环境和增强当地生产者的能力。

他说：“太平洋在线开户联合国教科文组织实际上已经意识到地中海饮食作为其饮食文化和饮食体系的一部分的重要性。” “世界上许多可持续饮食中的大多数都基于这一原则：推广当地可用的食物，并以健康的方式将其混合。那是秘密，”他补充说。

太平洋在线开户联合国教科文组织总干事奥黛丽·阿祖莱（Audrey Azoulay）在给活动的录像带中说：“食物对我们在文化领域的工作至关重要，因为它是归属感的核心，它增强了社会凝聚力，可以传播遗产在任何情况下 她特别指出，地中海饮食以其普遍价值及其所代表的一切而广为人知：专有技术，象征意义，传统，仪式和分享食物的乐趣。”

地中海饮食可以帮助抑制肥胖

经过十年的发展，世界饥饿再次增加，主要原因是冲突和气候变化的影响，特别是长期干旱。

但是，尽管世界上每九个人中就有一个人饿了，但超过六亿七千二百万的成年人却十分肥胖。

格拉济阿诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）表示：“全球化带来了现代当地饮食的侵蚀，因为从国外进口食物通常比提供当地食物便宜。” 他补充说：“我们正在目睹肥胖的全球化，这与超加工食品的消费直接相关。”

国际地中海高级农艺研究中心秘书长普拉西多广场（PlácidoPlaza）在与会嘉宾的致辞中指出：“总体而言，可持续的粮食系统，特别是地中海饮食，是对本区域许多问题（如粮食不安全）的具体反应，气候变化，青年失业和领土不平等。在CIHEAM，我们坚信地中海饮食是未来的成功之选，其潜在现实为可持续和平衡发展做出了贡献。”

太平洋在线开户粮农组织与CIHEAM重新合作

在活动间隙，粮农组织和CIHEAM签署了谅解备忘录，重新开展了合作。

“我们非常高兴与CIHEAM（粮农组织在地中海国家的长期合作伙伴）恢复伙伴关系。如果要成为全球性企业，还需要在地面上站稳脚跟，这就是这种伙伴关系所允许的。”粮农组织总干事说。