太平洋在线娱乐:食品安全是最受关注的问题，如今，受利益驱使，许多食品都不安全，当我为家人选择食物材料时，我更喜欢选择一些天然食物，如鸡蛋、豆腐和真菌，这些食物更便宜但更安全。

食品安全是最受关注的问题，如今，受利益驱使，许多食品都不安全，当我为家人选择食物材料时，我更喜欢选择一些天然食物，如鸡蛋、豆腐和真菌，这些食物更便宜但更安全。

今天的菜是家常吃的自制菜，这也是唯一一个不使用杀虫剂和化肥的，这叫人脑黄金，不吃真可惜。

别小看这道菜，价格真的很便宜，豆腐一元一斤，金针菇三元一斤，这个大碗才5元左右，但营养真的很丰富，特别适合女性，豆腐对人体非常有益，它能促进体内毒素的排出，使皮肤重新白皙、光滑、有光泽，豆腐是更年期的“护神”，能有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌，小豆腐对女性健康特别有好处，豆腐是补钙的好选择，与牛奶相比，豆腐或豆浆更适合中国人的健康，因为许多中国人对乳糖不耐受，不吃牛奶的孩子可以多吃些豆腐，豆腐脑中含有大量的矿物质和微量元素，有利于增进食欲，此外还能有效促进胃肠道消化。

豆腐和金针菇的结合，味道非常丰富，金针菇锌含量高，能促进儿童智力发育和大脑发育，它不愧为“益智蘑菇”，金针菇含有较多的必需氨基酸，氨基酸含量高于普通蘑菇，特别是赖氨酸和精氨酸，对提高智力，特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用，春天是儿童生长发育的黄金季节，这道菜不妨给孩子们做，金针菇是一种非常放心的蔬菜，在整个生长过程中不需要农药。

香菇椒蒸豆腐

主要成份：豆腐、猪肉100克、金针菇200克

油、盐、辣椒、葱、鸡蛋

过程：

将猪肉稍微切碎，放入搅拌机，加入鸡蛋，搅拌成肉末，如果味道很重，可以加点盐或酱油调味。

把豆腐切成小块，放在深一点的盘子里，摊开一点，（豆腐切成小块会更好吃，）

把肉末放在豆腐上，轻轻地处理，使肉末摊得更均匀。

金针菇洗一点后，切去根部。

金针菇切短一点，撒在切碎的肉上，金针菇切短一点，不填牙就吃，对老人和孩子更有益。

在上面撒上切碎的辣椒，然后蒸一下，蒸10分钟左右。

把油锅加热，把蒸好的汤倒进锅里，（用原汤浇水，味道更浓，营养更好）

在汤里加点盐，酱油和鸡粉，煮沸后，倒入碗中，撒上葱花，搅拌均匀，趁热食用，这是最美味的。

打肉泥时，加一个鸡蛋，使肉泥更松，然后均匀地摊开。

金针菇稍微切碎，吃起来比较方便，蒸煮时，金针菇不得腌制，以免将汁浸泡在金针菇中而影响口感，这道菜的所有配料都很容易烹调，所以不必蒸太久，时间一长，豆腐和金针菇中的水分就会大量释放出来，影响豆腐的口感。