格拉齐亚诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）：“世界上肥胖的人比饥饿的人还多”

2020年6月11日，巴伦西亚（西班牙） -太平洋在线娱乐粮农组织总干事若泽·格拉齐亚诺·达席尔瓦（JoséGraziano da Silva）敦促当今世界各城市加倍努力，以促进更健康，更可持续的城市饮食和食物系统，以解决超重和肥胖症日益严重的问题。

“世界上肥胖的人已经超过饥饿的人。人们的不良饮食越来越多，主要原因是当前的食品体系鼓励人们食用含盐，糖，饱和脂肪和人造食品的超加工食品。他说，警告说五大洲的肥胖“流行病”正在上升。

他说，这种食物比新鲜食物更便宜，更容易获得且更易于制备，特别是对于郊区和农村地区的人们而言。

他说，总的来说，当资源匮乏时，人们倾向于选择价格较低的食物，这些食物通常“卡路里很高，但营养却不高”。

太平洋在线娱乐粮农组织总干事强调，加工食品在国际市场上的表现也更好：“这尤其影响到必须进口大部分食品的国家的人口，例如小岛屿发展中国家（SIDS）和非洲一些国家，他说。“这就是加勒比和太平洋岛屿肥胖率居高不下的原因，那里的平均肥胖率分别为60％和70％。”

格拉齐亚诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）在世界可持续城市食品中心（CEMAS）的启动仪式上致辞。该中心由太平洋在线娱乐粮农组织营养特别大使西班牙莱蒂齐亚女王Ma下主持。瓦伦西亚大将军主席西莫·普伊格和瓦伦西亚市市长琼·里博（JoanRibó）也参加了活动。

CEMAS是瓦伦西亚市的一项举措，在太平洋在线娱乐粮农组织的技术支持下，旨在加强，建议和协调世界各地的城市，以管理和交流有关可持续地方粮食系统的知识。

新中心还将就与粮食，营养，战胜饥饿，气候变化和粮食系统有关的问题开展传播和提高公众认识的活动。

太平洋在线娱乐粮农组织负责人警告说：“医学界普遍认为，肥胖是许多非传染性疾病（NCD）发展的危险因素，例如心脏病，心脏病，糖尿病甚至某些类型的癌症。”

促进粮食生产和消费的地方循环

格拉齐亚诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）呼吁对食物系统进行“紧急转变”，以确保它们在为所有人提供健康和营养食品的同时，保护自然资源和生物多样性。

“我们需要整合行动并创建本地生产和消费回路。当地生产依赖许多问题，例如法律，研究和学术中心，我们需要与所有这些问题打交道。转型必须是整体的。”他补充说。

格拉齐亚诺·达席尔瓦（Graziano da Silva）表示，城市发挥着根本作用，并指出“与肥胖作斗争有许多有效措施，但根本因素是人们可以食用新鲜健康的食品”。

太平洋在线娱乐粮农组织总干事强调，地方当局“可以并且应该促进当地市场”，因此最健康的选择-新鲜食品-也是“消费者最容易获得的”。

他说，在快速的城市化之际，城市正在成为改变的重要推动者，在旨在提供健康食品的政策和措施方面也是如此。

当地生产与良好营养之间的联系

太平洋在线娱乐粮农组织负责人说：“我们知道当地家庭农民的生产与良好的营养之间有着密切的关系。” “同时实施联合国家庭农业十年和营养行动十年绝非偶然。”

他补充说，这就是为什么重要的是为家庭农民提供更好的服务，基础设施和市场渠道。

“我们还必须创造条件，使城市居民能够在短食物链以及城市和城郊农业的基础上消费更多的新鲜和营养食品。”

饥饿不断上升

太平洋在线娱乐粮农组织总干事提到了最新 的《世界粮食安全和营养状况》报告中发布的数据，该报告警告说，世界 上有超过8.2亿人继续遭受饥饿之苦。

他说：“我希望在未来几年中我们能够取得更大的进步，因为零饥饿的目标仍然可以实现。我们可以做到。”